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みなさんおはようございます
今朝は焼き立て（ホームベーカリーですけど）のパンドミに合わせて、まろやか〜な♡キャベツとコーンの豆乳スープ♪を作りました
おすすめポイント
小麦粉ととろけるチーズでとろみをつけたスープは、濃厚でクリーミ〜
冷めにくいので、寒いこの時期にピッタリです
簡単に短時間で作れるので、忙しい朝にもおすすめです火の通りやすい野菜を使っているので、あっという間に完成です
栄養バランスもバッチリシンプルなパンによく合います
それではレシピです
材料 （4人分）
キャベツ
2〜3枚(200g）
コーン
100g
しめじ
1/2パック（100g）
ベーコン
3枚（60g）
ピザ用チーズ
60g
オリーブオイル
小さじ1（3g）
薄力粉
大さじ2（18g）
水
1カップ（200mL）
無調整豆乳(牛乳)
2カップ（400mL)
顆粒コンソメ
小さじ2固形の場合は1個
塩
小さじ1/4くらい
黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①キャベツは一口大のざく切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。しめじは石づきを切って小房に分けます。
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②鍋にオリーブオイルとベーコンとキャベツの芯を入れ、中火で炒めます。ベーコンがこんがり焼けてきたら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
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③しめじとコーンを入れて炒めます。
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④火を止めて薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでまぜます。※こうするとダマになりにくいです！
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⑤水とコンソメを加えて中火にかけフタをして、キャベツが柔らかくなるまで煮ます。
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⑥キャベツが柔らかくなったら弱火にして豆乳を入れて温めます。※豆乳は分離してしまうので、沸騰させないようにしてください
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⑦とろけるチーズを加えて、塩・こしょうをして味を整えます。
投稿者からのコメント
盛り付けました！こんな感じ〜あればパセリをのせ、お好みで粉チーズと黒こしょうをかけてお召し上がりください
それではいっただっきま〜す
長女「う〜ん温まる〜〜クリーミー」
次女「コーンたくさん入ってて好き〜粉チーズかけるともっとおいしくなるよ」
夫「とろみがあるから冷めなくていいね」
私「朝温かいスープ飲むと、ホッとするね〜」
具だくさんのスープでお腹がいっぱいになりますよ朝食にピッタリなスープなので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今朝は、キャベツとコーンの豆乳スープパンドミバターキャロットラペ（作り置き）かぼちゃの煮物（作り置き）ゆで卵レタスミニトマト柿を食べました
おいしくごちそうさまでした
今日は雨も降らなそうなので、お出かけしたいな〜
最後まで読んでくださり、ありがとうございます みなさん今日も1日元気にお過ごしくださいね
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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