ゆで卵やグリーンリーフを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 4.1g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 79g
ゆで卵
1個
グリーンリーフ
2枚
パプリカ（赤）
1/4個
玉ねぎ
1/4個
[A]玉ねぎ・みじん切り
1/8個分
[A]「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ3
[A]ワインビネガー
大さじ1
[A]カレー粉
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
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（1）ゆで卵は輪切りにする。グリーンリーフはひと口大に手でちぎり、冷水に放ち、ザルに上げ、水気をきって冷蔵庫で冷やしておく。
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（2）パプリカ（赤）・玉ねぎはタテ薄切りにし、冷水に放ち、ザルに上げ、水気をきって冷蔵庫で冷やしておく。
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（3）Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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（4）器に（1）のゆで卵・グリーンリーフ、（2）のパプリカ（赤） ・玉ねぎを盛り合わせ、（3）のドレッシングを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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