ナッツが香ばしいエスニック〜な冷奴＊

ナッツが香ばしいエスニック〜な冷奴＊

ふじたかな

ふじたかな

ナッツ油のトッピングがポイント♪エスニックなヘルシーおつまみです！ビールのお供に☆☆☆

材料（2人分）

木綿豆腐

1丁
きゅうり

1本
白ネギ

5cm
大根

3cm
糸唐辛子

適量
ピーナッツ

大さじ2
油

小さじ1
パクチーソース

大さじ1〜2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ネギの白い部分だけを縦に細く千切りし、氷水にさらして白髪ねぎをつくる。大根も細く切って水にさらす。
きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらす。野菜は全てザルにあげて水気をよく切っておく。
豆腐の水気を切り、4〜6等分に切りお皿に野菜と共に盛り付ける。
ピーナッツをビニール袋に入れて棍棒で叩いて砕き、鍋に油共に入れて弱火にかけ、しゅわしゅわして香りがたったら(3)にかける
パクチーソースをお好みの量上からかけ、糸唐辛子を飾ったら出来上がりです！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントパクチーソースが苦手な方はスイートチリソースやポン酢でも普通に美味しいですよー！ ■このレシピの生い立ち冷奴をエスニックにしてみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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