パクチーを使って　エスニック鮭のムニエル

Name: パクチーを使って エスニック鮭のムニエル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩胡椒 少々; 小麦粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; パクチー 1株; 玉ねぎ 1/4個; ★ナンプラー 大さじ1; ★レモン汁 小さじ2; ★オリーブオイル 小さじ1; ★蜂蜜 小さじ1; ★ニンニクチューブ 小さじ1/2; ピーナッツ 10g

なおみ

材料（2人分）

鮭

2切れ
塩胡椒

少々
小麦粉

大さじ1
サラダ油

大さじ1
酒

大さじ1
パクチー

1株
玉ねぎ

1/4個
★ナンプラー

大さじ1
★レモン汁

小さじ2
★オリーブオイル

小さじ1
★蜂蜜

小さじ1
★ニンニクチューブ

小さじ1/2
ピーナッツ

10g

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手順

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パクチーは2cmに、玉ねぎは薄くスライスして水にさらした後、よく水気を絞っておきます。
鮭に塩胡椒をした後、小麦粉をまぶします。
熱したフライパンにサラダ油を引き、2を皮目から焼きます。焼き目がついたら裏返して酒を入れ、蓋をして弱火で3分加熱して火を通します。
1と★の材料を和えておきます。
鮭をさらに盛り、4を上からかけます。最後に、砕いたピーナッツをトッピングします。

投稿者からのコメント

きっかけパクチーがあったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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材料（2人分）

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