フレッシュセージ を加えて作るいつもの自家製ソーセージにトマトパウダーをプラス!ほんのりトマトの風味と甘さを感じます！
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/6個
にんにく
1/2片
セージ(みじん切り)
大さじ2
トマトパウダー
5g
塩
小さじ1/2
コショウ
適宜
粒マスタード(仕上げ用)
適量
ミニトマト(仕上げ用)
適量
ピクルス(仕上げ用)
適量
手順
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にんにく、玉ねぎはすりおろし、フレッシュセージはみじん切りにする。
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ボウルに豚ひき肉、2のにんにく、玉ねぎ、セージ、トマトパウダー、塩、コショウを加えてよくこねる。
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8等分にして丸める。
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20×20cmのラップ、アルミホイルを8枚準備する。
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長さ12cm位の棒状にしラップに包み両端をギュッと絞め→更にアルミホイルで包み、同じように両端をギュッと締める。
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他の7本も同様につくる。
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蒸し器に並べて沸騰したら20分加熱。その後そのまま冷まして粗熱を取る。
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完全に冷めるまで放置。
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完全に冷めたらアルミホイルとラップから出し、
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すぐに食べない場合はラップに包み、冷蔵庫や冷凍庫で保存する。
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すぐに食べる場合は…フライパンやオーブンで軽く焼いて頂きます。
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ミニトマトと一緒に190℃に予熱したオーブンで10分位焼き、
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ピクルスや粒マスタードを添えて頂きます！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
自家製ソーセージはいろいろなハーブを加えて作れるのが魅力！トマトパウダーは味はもちろんですが、色合いにも期待して…加えてみました！
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フードロスを無くそう！トマトパウダーの材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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