私流の、簡単＆美味しい、専用つゆなしで作れるモツ鍋です！
材料 （2人分）
牛小腸（鍋用もつ）
200g
もやし
1袋（200g）
キャベツ
1/4個
ニラ
1わ
にんにく
1片
鷹の爪(輪切り)
少々
めんつゆ(2倍濃縮)
120～150cc
白ごま
少々
水
50cc～
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛小腸を沸騰したお湯で5分程下茹でし、大きいのは食べやすいよう切る。
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めんつゆ、水、鷹の爪、にんにくを薄切りにし、鍋に入れる。
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キャベツを一口大に切り、もやし、牛小腸を入れ、蓋をし、火にかける。
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ニラを4cm程に切り、3に火が通ったら加える。
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白ごまを入れ、ニラが鮮やかな色に変わる程度火を通す。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
生のもつは下茹では必ず。野菜からの水分が出るので、割水は好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
ネーミング通り、そのまま私のご馳走です（笑）初めて牛もつ鍋を食べて感動！専用つゆ買ってみたけど、なんかイマイチってことで。周りに、もつ好きいないから一人で簡単に美味しく楽しむ用レシピです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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