みそモツ鍋

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豚モツとみその相性◎野菜にうま味がにしみ込んだみそモツ鍋が完成です！

材料

(4人分)

豚モツ・ゆで･1パック

600g
[A]しょうがのすりおろし

2かけ分
[A]にんにくのすりおろし

2かけ分
[A]ねぎの青い部分・つぶす

1本分
[A]酒

1/2カップ
長ねぎ

1本
キャベツ

1/2個
にら

1束
もやし

1袋
「丸鶏がらスープ」

大さじ1
[B]水

5カップ
[B]酒

1カップ
[B]白みそ

75g
[B]合わせみそ

75g
[B]にんにくの薄切り

2かけ分
[B]赤唐がらしの輪切り

1本分
すり白ごま

大さじ2
ごま油

適量

手順

所要時間：20分

（1）モツは熱湯でサッとゆで、ビニール袋に入れて、Aを加えてよくもみ込む。ねぎは斜め切りにし、キャベツはザク切りにする。にらは4cm長さに切る。
（2）鍋に「丸鶏がらスープ」、Bを入れてひと煮立ちさせ、（1）のモツを加えて5分くらい煮る。（1）のねぎ・キャベツ、もやし、（1）のにらを順に煮て、ごま、ごま油を加えていただく。

投稿者からのコメント

＊モツは調味料をもみ込むとくさみがやわらぎます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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