キャベツ
1/2個〜(約700㌘〜)
もやし
1袋
もつ・豚バラしゃぶしゃぶ用
まとめて約400㌘〜
ニラ
適量
ニンニク
1片
鷹の爪
少々
白いりごま
適量
水
1000㏄
鶏ガラスープの素
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
麺つゆ（2倍濃縮）
小さじ2
塩
小さじ1/2弱
手順
-
キャベツはざく切り、にんにくはスライス、ニラは食べやすく切り、もやしは洗い、ザルに上げておきます。
-
豚肉だけ使用する場合は、湯通しは必要無いので③~④の工程はスルーして⑤へ♪豚肉は少し大きめに切っておいてね。
-
もつは、出来ればさっと湯通しします。熱湯に通すだけでOKです♪
-
湯通ししたら、湯切りしておくと◎です。
-
鍋にスープ材料とキャベツを入れ、強中火~にかけ、いくらかしんなりしたところに豚肉、もつを加え、更に煮込みます。
-
豚肉に火が通れば、もやしとニラ、にんにく、鷹の爪、ごまを加え、数分煮込んだら出来上がり！
投稿者からのコメント
■少しでも、もつが入ると旨味が出て美味しいのですが、無い時は豚肉だけでもOKです♡
スープが病みつきになる我が家の定番♡〆はうどん、ラーメン又は雑炊で♪
■コツ・ポイント
お肉の量は豚肉だけだと、表記量（400㌘）では足りないかも…なので、もう少し増やしてもOK♪
■このレシピの生い立ち
知り合いのもつ鍋のお店のスープの味と、もつの食感が美味しくて、なんとかおうちで出来ないかなと試してたどり着いた味です…♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
