材料 （2人分）
菜の花
1束
塩こしょう
各少々
鶏ささみ
3本
白ワイン
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ4
牛乳
1カップ
ブイヨン
1/2カップ
チーズ
30g
塩、こしょう
各少々
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菜の花は塩を加えた熱湯で茹で冷水にさらす。
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1の水気を絞り3cmくらいの長さにカットし、塩こしょうをふる。
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1cm角位にカットした鶏肉を鍋にいれ、白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮にする。
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玉ねぎは皮をむき薄切りにする。
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フライパンに4の玉ねぎ、3の鶏肉の順に炒めいったん取り出す。
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牛乳とブイヨンを合わせておく。
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同じフライパンにバターを熱し、小麦粉を炒め
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6でのばす。
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8にチーズを入れ、
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炒めた玉ねぎ、鶏肉を戻し、塩こしょうで味を調える。
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1の菜の花を入れて混ぜる。
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器に盛り、赤粒胡椒を散らす。
投稿者からのコメント
柔らかいクリーム味に包まれた菜の花の味はちょっとしたアクセントに♪ 洋風なメニューにもよく合います！
■このレシピの生い立ち
色合いも、味も、クリームとよく合いそうだったので、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
