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菜の花とミニトマトのスープ

菜の花とミニトマトのスープ

■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 24kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 58g

材料 (4人分)

  • ミニトマト
    8個(正味80g)
  • さやいんげん
    10本(正味50g)
  • 菜の花
    4株(正味100g)
  • [A]水
    4カップ
  • [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
    2個
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
料理モード
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  • (1)ミニトマトはヘタを取って5mm幅の輪切りにする。さやいんげんはスジを取って4cm長さに切り、2分ゆでる。菜の花はサッとゆでて水にとり、水気をしぼって4cm長さに切る。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして6分煮る。
  • (3)(2)のミニトマト・さやいんげん・菜の花を加えて2~3分煮、塩・こしょうで味を調える。

投稿者からのコメント

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。