香草パン粉をまぶして焼くだけで誰でも簡単に作れます♪一度にたくさん出来るのでホームパーティにもおススメです♡
材料
秋鮭
3切れ
塩
少々
粗びき胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
☆パン粉
1/3カップ
☆パセリみじん切り（生）
小さじ2
☆ローズマリー（生）
15cm程度
☆にんにく(みじん切り)
1かけ分
☆ナツメグパウダー
小さじ1/2
玉ねぎ（添え野菜用）
1個
オリーブオイル
大さじ3
◎マヨネーズ
大さじ1
◎酢
大さじ1
◎砂糖
小さじ1/4
飾り用ローズマリー
5cm程度
レモンやすだちなど
お好みで♪
手順
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オーブンを200℃に予熱する。
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ローズマリーはさっと洗い、枝から葉を外してみじん切りにする。
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鮭はウロコを取り除いてオリーブオイル大さじ1と塩、粗びき胡椒をまんべんなくまぶす。
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☆をボウルに入れてさっくりと混ぜる。
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天板にオーブンシートを敷き、3に4をまぶしてオリーブオイル大さじ3をまんべんなくふりかける。串切りにした玉ねぎも載せる。
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◎を混ぜ合わせてソースを作る。
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200℃のオーブンで20分程度焼き、きつね色になったら出来上がり～♪ソースと飾りのローズマリーを添えてどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してくださいね。玉ねぎはオーブンで焼くと、甘くてとても美味しくなるので、是非、鮭の隙間に置いて焼いてみて下さいね。じゃがいもでも美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
夕食用に作りました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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