サーモンのムニエル

味の素パーク

味の素パーク

サーモンやほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 504kcal ・たんぱく質 31.1g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 52g

材料（4人分）

サーモン・筒切り

4枚 600g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
薄力粉

適量
玉ねぎ・くし形切り

1/2個（100g）
ほうれん草

120g
レモン汁

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ3
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ4
[A]ケイパー

30粒
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）サーモンは塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。ほうれん草は3cmのザク切りにする。
（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、（1）のほうれん草を炒め、レモン汁をかける。
（3）別のフライパンにオリーブオイル大さじ1／2を熱し、（1）のサーモンを1枚ずつ焼く。残りも同様に焼き、器に盛る。
（4）（3）のフライパンにAを入れ、塩・こしょうで味を調え、ソースを作る。
（5）（3）のサーモンに（2）の野菜をのせ、（4）のソースをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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