手軽な材料でボリュームご飯
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 434kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 2g
・野菜摂取量 36g
料理モード
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（1）ひじきはぬるま湯につけ、やわらかくなるまで30分ほど（時間外）おき、よく洗って3～4cm長さに切る。
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（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、端から7mm幅に切る。にんじんは3cm長さの短冊切りにし、ちりめんじゃこは水で洗っておく。
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（3）鍋に油を熱し、（1）のひじき、（2）のにんじんを入れて炒め、全体に油がなじんだらA、大豆、（2）の油揚げ・ちりめんじゃこを加え、Bで味つけをする。
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（4）フタをして煮立ってきたら弱火にし、そのまま30分ほど煮る。
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（5）飯台またはボウルに熱いご飯を入れ、（4）を加えてサックリ混ぜ合わせて器に盛る。
投稿者からのコメント
＊油揚げは、熱湯をかけるか、煮立った熱湯にくぐらせて、油抜きをすると油臭さが抜け、 味がしみ込みやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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