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ドームケーキinティラミス

ドームケーキinティラミス

自宅にあるボウルを使って 可愛いドーム型ケーキの完成(^^)中のチーズクリームと外のコーヒークリームのコラボがいい! ■このレシピの生い立ち スポンジ生地の仕上がりが今ひとつ…って時に 薄く切ってコーヒーを染み込ませて リメイクしました。ドーム型にしたティラミスは 好評だったので。

材料

  • ■スポンジ生地
  • 卵黄
    3個分
  • 卵白
    3個分
  • グラニュー糖
    70g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 牛乳
    大さじ2
  • 小麦粉
    80g
  • インスタントコーヒー
    大さじ1
  • 大さじ1
  • クリームチーズ
    100g
  • 生クリーム
    100g
  • 砂糖
    50〜60g
  • ■コーヒークリーム
  • 生クリーム
    100g
  • インスタントコーヒー
    小さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
    大さじ3
  • ココアパウダー
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • スポンジケーキを作る。スポンジ生地を焼き上げる。
  • 冷ましたら厚みを3等分に切る。
  • 1枚の生地を8等分の三角にきり ボウルの底に 隙間なくなるようにひきつめていく。もう一枚で淵なども隙間なくひく。
  • クリームチーズは室温に戻しておく、ボウルに入れ 湯煎にかけながら柔らかく練る。
  • 生クリームは砂糖を入れホイップして7分だでにする。クリームチーズとホイップクリームを合わせて ラム酒も入れて混ぜる。
  • ③のスポンジ生地にお湯で溶いたインスタントコーヒーをハケで塗る。そこに⑤を流し入れる。
  • 3枚目のスポンジ生地で蓋をするようにして 冷蔵庫の中で1〜2時間冷やしかためる。
  • コーヒークリームを作る。生クリームを8分立てにホイップして インスタントコーヒーを溶いたものを加えて よく混ぜる
  • ドームを皿などに 出して コーヒークリームを塗る。
  • ココアパウダーを振って 出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。