自宅にあるボウルを使って 可愛いドーム型ケーキの完成(^^)中のチーズクリームと外のコーヒークリームのコラボがいい!
■このレシピの生い立ち
スポンジ生地の仕上がりが今ひとつ…って時に 薄く切ってコーヒーを染み込ませて リメイクしました。ドーム型にしたティラミスは 好評だったので。
材料
■スポンジ生地
卵黄
3個分
卵白
3個分
グラニュー糖
70g
サラダ油
大さじ1
牛乳
大さじ2
小麦粉
80g
インスタントコーヒー
大さじ1
水
大さじ1
クリームチーズ
100g
生クリーム
100g
砂糖
50〜60g
■コーヒークリーム
生クリーム
100g
インスタントコーヒー
小さじ2
水
小さじ2
砂糖
大さじ3
ココアパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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スポンジケーキを作る。スポンジ生地を焼き上げる。
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冷ましたら厚みを3等分に切る。
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1枚の生地を8等分の三角にきり ボウルの底に 隙間なくなるようにひきつめていく。もう一枚で淵なども隙間なくひく。
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クリームチーズは室温に戻しておく、ボウルに入れ 湯煎にかけながら柔らかく練る。
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生クリームは砂糖を入れホイップして7分だでにする。クリームチーズとホイップクリームを合わせて ラム酒も入れて混ぜる。
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③のスポンジ生地にお湯で溶いたインスタントコーヒーをハケで塗る。そこに⑤を流し入れる。
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3枚目のスポンジ生地で蓋をするようにして 冷蔵庫の中で1〜2時間冷やしかためる。
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コーヒークリームを作る。生クリームを8分立てにホイップして インスタントコーヒーを溶いたものを加えて よく混ぜる
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ドームを皿などに 出して コーヒークリームを塗る。
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ココアパウダーを振って 出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。