きっかけ
うちのラタトゥーユの覚書です。
玉ねぎ
1/4個
茄子
1個
ズッキーニ
1個
パプリカ(又はピーマン)
1/2個(ピーマンは1個)
にんにく
2片
ハーフベーコン
5枚
オリーブオイル
大さじ1
●カゴメ基本のトマトソース
1缶(295g)
●塩
ふたつまみ
●粗挽きブラックペッパー
小さじ1/3
●粉チーズ
小さじ1
手順
-
ズッキーニと茄子はヘタを取り、さいの目切り。パプリカは種とヘタを取り、さいの目切り。玉ねぎもさいの目切りにする。
-
ニンニクは皮を剥き、すりおろす。ベーコンは短冊切りにする。
-
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけて炒める。次にベーコンを炒める。
-
3に野菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
●を加えて2〜3分煮込んだら味見して、塩(分量外)で味をととのえて完成。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
ニンニクを炒める時は、冷たい鍋に油とニンニクを入れてから点火する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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