『鶏肉のトマトニラだれ』

Name: 『鶏肉のトマトニラだれ』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ニラ 4本; トマト 1個; A.塩 小さじ1/2; A.砂糖 小さじ2; A.酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ3～4; B.砂糖 大さじ1; B.醤油 大さじ1; B.酢 大さじ1; B.ごま油 大さじ1; B.すりごま 大さじ1; B.すりおろしにんにく 小さじ1; B.すりおろし生姜 小さじ1; B.塩 少々; B.こしょう 少々

おうちごはん編集部

栄養満点のニラは、スタミナをつけたいときなどに積極に食べたい食材の1つですが、あの香りが苦手な方もいますよね🤔 こちらの「鶏肉のトマトニラだれ」は、調味料と合わせて馴染ませることでニラ独特の臭みが減り、とても甘くなるのだとか💕 トマト🍅と合わせた香味ダレは、シンプルなのに絶品なんです👍 カリッと焼いた鶏肉にかけると、さっぱりとした味わいでパクパク食べられますよ😋 夏の疲れが残っている方には特におすすめです！

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚
ニラ

4本
トマト

1個
A.塩

小さじ1/2
A.砂糖

小さじ2
A.酒

大さじ1
片栗粉

大さじ3～4
B.砂糖

大さじ1
B.醤油

大さじ1
B.酢

大さじ1
B.ごま油

大さじ1
B.すりごま

大さじ1
B.すりおろしにんにく

小さじ1
B.すりおろし生姜

小さじ1
B.塩

少々
B.こしょう

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏もも肉は一口大に切り、Aと一緒にポリ袋に入れて揉み込む。
鶏肉を下味に漬けている間にタレを作る。Bをボウルなどによく混ぜ合わせて、角切りにしたトマト、みじん切りにしたニラを加えて全体を和える。
※このまま10分程度置き味を馴染ませる。
工程1の鶏もも肉をポリ袋から取り出し、片栗粉を全体に薄くまぶす。多めの油をフライパンに熱して、中弱火～中火で鶏肉を焼く。中まで火が通りいい焼き色がついたらお皿に取り出す。
鶏もも肉の上から2の香味だれをかける。

投稿者からのコメント

▼ポイント・香味ダレは少しおくことで、ニラとトマト、調味料が馴染みとろみが出て、またニラの臭みも消えます。 recipe & photo by @felicehippo

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※みやすさのために書式を一部改変しています。