厚揚げ、ナス、豚肉、ニラを
コチュジャンと豆板醤で甘辛く炒めました♪
ふわふわの厚揚げが豚肉の旨味を吸って、
ごはんに合うおかずです🍚🥢
フライパンひとつですぐできます🍳
材料 （2人分）
豚こま切れ肉
140g
厚揚げ
3枚
なす
1本
ニラ
5本
ごま油
大さじ1と1/2
サラダ油
小さじ1
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
⚫︎コチュジャン
大さじ1
⚫︎酒
大さじ1
⚫︎醤油
小さじ2
⚫︎きび砂糖
小さじ2
◎片栗粉
小さじ1
◎水
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
厚揚げは適当な大きさに切る。
-
なすは乱切りにする。
-
ニラは4cm長さに切る。
-
⚫︎は合わせて混ぜておく。
-
◎の片栗粉と水は合わせて溶いておく。
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを炒める。塩ひとつまみ、こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒める。
-
ナス、厚揚げを加えて全体に油を馴染ませるように2分炒める。ニラも加えてサッと炒める。
-
合わせ⚫︎を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。
投稿者からのコメント
コチュジャンの代わりに甜麺醤でも
美味しくできます◎
豆板醤の量はお好みで調整してください🌶
#簡単レシピ
#ナス
#厚揚げ
#ごはんが進むおかず
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
