○このレシピに使った商品
山椒香味油
材料 （4人分）
・豚ばら肉
120g
・豆腐
1/2丁
・ﾆﾗ
1束
・ｷﾑﾁ(白菜)
大さじ3
・餃子の皮
f適量
・こめ油
大さじ2
・ごま油
大さじ1
・酢醤油
適宜
A・ごま油
小さじ1
A・山椒香味油
小さじ1
A・塩
小さじ1/2
A・こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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豚肉は細かく切り､みじん切りにする｡
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豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み電子ﾚﾝｼﾞに2分かけ､つぶす｡
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ﾆﾗとｷﾑﾁはｻﾞｸ切りにする｡
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ﾎﾞｰﾙに1.2.3.とAを入れ混ぜ､餃子の皮にのせ､まわりを水でぬらしひだを付けて閉じる｡
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ2を敷き､4.を並べ､火をつけてふたをしながら焼きあげ､8分通り焼けたら湯1/2ｶｯﾌﾟを廻し入れ､ふたをして水分が無くなるまで焼く｡
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最後に強火にし､ごま油大さじ1をかけ､かりっとさせる｡好みで酢醤油をそえる｡
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①青紫蘇をニラの代わりに使ったりコーンを入れても（中国では良く食べられています。）
②包み方も工夫してみましょう。 （水分があまり出ない食材や、春雨を入れ て水分が逃げない餃子は1ケ所だけ止めて 長方形の餃子にも。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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