生ざけや生クリームを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 343kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
生ざけ
3切れ
しめじ
1/2パック
エリンギ
2本
薄力粉
適量
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
[A]バター
大さじ1
[B]白ワイン
大さじ1・1/2
[B]生クリーム
1カップ
[B]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分にし、手で裂く。さけは皮を取り除き、3等分の斜めそぎ切りにする。焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。
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（2）フライパンにAを熱し、バターが溶けきらないうちに、（1）のさけを入れて焼く。さけは身が崩れるのであまり動かさない様にしながら、しっかり焼く。
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（3）（2）のフライパンを傾けてB、（1）のしめじ・エリンギを加えてサッと煮る。途中でさけを取り出し、きのこにソースの味を含ませる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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