さけとたっぷりきのこチャウダー

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甘塩ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 415kcal ・たんぱく質 25.8g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 0g

材料

(2人分)

甘塩ざけ

2切れ
ベーコン

2枚
しめじ

1/2パック
エリンギ

1/2パック
薄力粉

大さじ1
水

1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
牛乳

1カップ
バター

8g
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1

手順

所要時間：15分

（1）さけはひと口大に切り、ベーコンは1cm角に切る。しめじは小房に分け、エリンギは拍子木切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のさけを入れてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
（3）鍋にバターを溶かし、（1）のベーコン・しめじ・エリンギを入れて炒め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、きのこがしんなりするまで炒める。
（4）Aを加えて中火で5分ほど煮、（2）のさけ、牛乳を加える。煮立ったら、弱火にし、塩・こしょう（分量外）で味を調える。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。＊さけの塩加減によって塩・こしょうは調整してください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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