米やしめじを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 308kcal
・たんぱく質 7.1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 3g
材料 （2人分）
米
1合
にんじん・5㎜幅の輪切り
4枚（5g）
しめじ
1/4パック
うす揚げ
1/4枚
むき甘栗
2個
A.水
220ml
A.しょうゆ
大さじ1/2
A.酒
大さじ1/2
A.「ほんだし」
小さじ1
ゆでぎんなん
4粒
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
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（2）にんじんは花型で抜き、型で抜いた残りはみじん切りにする。しめじは小房に分け、うす揚げは油抜きをして細切りにする。甘栗は半分に切る。
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（3）鍋に（1）の米、Aを入れて軽く混ぜ、（2）のにんじん・しめじ・うす揚げ・甘栗、ぎんなんをのせ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分炊く。
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＊炊き上がったあと、10秒ほど中火にかけると余分な水分がとんでべたつきません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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