担々豆腐丼

Name: 担々豆腐丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 60g; 木綿豆腐 1/3丁; 長ネギ 1/4本; にんにく 1かけ; ニラ 1〜2本; ゴマ油 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; 白すりゴマ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 一味唐辛子 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2

oooNACHIKOooo

その名の通りのどんぶりです。ガッつき注意報。

材料（1人分）

豚ひき肉

60g
木綿豆腐

1/3丁
長ネギ

1/4本
にんにく

1かけ
ニラ

1〜2本
ゴマ油

大さじ1
醤油

大さじ2
酒

大さじ2
白すりゴマ

大さじ1
豆板醤

小さじ1
一味唐辛子

小さじ1
砂糖

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

にんにく、長ネギ、ニラはみじん切りにする。調味料は合わせておく。
フライパンにゴマ油（分量外）をひいて、長ネギとにんにくを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えてパラパラになるように炒める。
調味料を入れてひと煮立ちさせたら、豆腐とニラを入れてあおるようにして炒め絡める。
丼にごはんを盛り、③を乗せる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント全くどうでもいい話かもしれませんが、わたしは麻婆豆腐もそうですが、これを作る時も、「なめらか木綿」を使っています。まったく特別な高級品でなく、わたしがいつも行くスーパーでは、常に1丁24円で売られています。 ■このレシピの生い立ち子どもたちと別で1人分のときは、辛いものを食べたくなる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。