おきらくぷれーとおかず【2024.1.12】

新じゃがとウインナーのグラタン、予想以上に美味しくできてた✨ 【作り方】 ・大葉入り玉子焼き…卵１個に白だし少々と大葉１枚の粗みじん切りを加えてよく混ぜ、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。 ・新じゃが芋とウインナーのグラタン…米粉とマヨネーズをレンジ可能なボウル等に入れて牛乳をダマができないように少しずつ加えながらよく混ぜる。コンソメも加えたら、レンジで数十秒ずつ数回に分けてチンして、チンする度にしっかりとかき混ぜる。最後に粗挽きコショウで味を整えてホワイトソースを作る。 さいの目に切った新じゃが芋とをシリコンスチーマーに入れてレンジでチンして火を通し、小口切りにしてさっと炒めたウインナーと一緒にホワイトソースと絡めてグラタン皿に入れ、パン粉少々とパセリを乗せて、トースターで焼き色がつくまで焼く。 《米粉ホワイトソースの分量》 ・米粉…大さじ半分 ・マヨネーズ…大さじ半分 ・牛乳…大さじ4 ・コンソメ(顆粒)…小さじ半分 ・粗挽きコショウ…少々 ・鶏胸肉としめじの甘辛炒め…ひとくちサイズに切った鶏胸肉に軽く塩を振って片栗粉をまぶし、ごま油で炒めていく。途中でしめじを加えてさらに炒めて、仕上げに酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたタレを絡めて味付けする。 ・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。 ・チルド焼売の海老チーズ…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。 ・おにぎり(塩昆布)…塩昆布少々を具にして握る(ごはんに混ぜ込まないで、ごはんの真ん中に入れる)。 ※グラタンと焼売は同時にトースターで焼きました。 #ワンプレート #ランチプレート #プレートランチ　 #プレートおかず #おかずプレート #お弁当のおかず #簡単レシピ