長芋のそばちょこ蒸し☆ご家族でどうぞ♪

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ペンギンママの台所

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食べやすくて胃にやさしい一品です♪アツアツをどうぞ～(⌒∇⌒)

材料

(2人分)

長芋

正味160g
◎卵(Mサイズ)

1個
◎麺つゆ(ストレート)

大さじ2
◎塩

少々
◎醤油

小さじ1
☆水

50ml
☆麺つゆ（ストレート）

大さじ1
☆醤油

小さじ1
☆ごま油（お好みで）

2,3滴
片栗粉

小さじ2
飾りの野菜、クコの実など

少々

手順

長芋はフードプロセッサーですりおろした後、◎を全て加えてよく混ぜます。二つのそばちょこに半分づつ入れます。
鍋に3cm程度の水を入れて沸騰したらそばちょこを入れて鍋に蓋をして、中火で5～6分蒸します。
蒸しあがりました♬別の小鍋に☆すべて入れて火にかけ、片栗粉を少々の水で溶いて加えてとろみをつけます。
3に4のあんをかけて好みの野菜を添えたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)アツアツをどうぞ☆彡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント麺つゆは2倍、3倍濃縮でしたら、規定の割合で薄めて使ってくださいね。　1の過程ではよく混ぜて下さい。飾りの野菜は何でもOKです。 ■このレシピの生い立ち長芋が好きな家族のために考えました♬これなら子どもからおじいちゃんまで、みんなで美味しくいただけます♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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