長芋そぼろ

oooNACHIKOooo

ごはんにかけたり、オムレツにしたり、アレンジいろいろ。かさ↑食感↑カロリー↓

材料

合挽肉

200g
長芋

150g
生姜

1かけ
酒

大さじ2
醤油

大さじ2
砂糖

大さじ2
みりん

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

長芋は皮をむいて、あらみじんより大きめ(5mmくらい)に切る。生姜はすりおろす。
鍋に調味料と生姜、合い挽き肉を入れて火にかける。
菜箸でかき混ぜながら、中火で火を通す。
パラパラになって、火が通ったら、長芋を加えてさっと炒め合わせ、火を止める。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントごはんにかけてそぼろごはん。たまごで巻いてオムレツに。きのこを数種類炒めてから混ぜたり、あんをつくって、あんと一緒に湯豆腐にかけたりもおすすめ。かけたり足したりしてアレンジ自在。 ■このレシピの生い立ちお肉少なめでも、家族4人分にしたい・・・

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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