イカとキャベツのにんにく味噌和え

イカとキャベツのにんにく味噌和え

ささきのりこ

ささきのりこ

フォロー

おつまみにもおかずにも。にんにくが効いた一品、我が家の鉄板定番です。

材料

(4人分)

イカ

1パイ
キャベツ

1/4玉
■和え味噌
にんにく

1/2かけ
白すりごま

大さじ2～3
味噌

大さじ1と1/2
みりん

大さじ1/2

手順

イカとキャベツは食べやすい大きさに切り、キャベツ、イカの順番で塩を少し入れたお湯で下ゆでし、ざるにあけて冷ます。
和え衣を作る。あればすり鉢に材料をいれすりこぎであたる。なければボウルでよく混ぜる。
水気をきったイカとよーーーく水気を絞ったキャベツを和え衣で和える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント下ゆでしたキャベツは水にさらさず、そのままざるで冷ましてぎゅっと絞ります。※にんにく量訂正しました。お好みで調整してくださいね。 ■このレシピの生い立ち小さい頃から食べてます(笑)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る