おつまみにもおかずにも。 にんにくが効いた一品、我が家の鉄板定番です。
材料 （4人分）
イカ
1パイ
キャベツ
1/4玉
■和え味噌
にんにく
1/2かけ
白すりごま
大さじ2～3
味噌
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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イカとキャベツは食べやすい大きさに切り、キャベツ、イカの順番で塩を少し入れたお湯で下ゆでし、ざるにあけて冷ます。
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和え衣を作る。あればすり鉢に材料をいれすりこぎであたる。なければボウルでよく混ぜる。
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水気をきったイカとよーーーく水気を絞ったキャベツを和え衣で和える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
下ゆでしたキャベツは水にさらさず、 そのままざるで冷ましてぎゅっと絞ります。※にんにく量訂正しました。お好みで調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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