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いちごとヨーグルトのマフィン
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いちごとヨーグルトのマフィン

甘さは控えめなのでお好みでクリームチーズを入れたり砂糖の量を増やしても🙆‍♀️

材料 (5個分)

  • 米粉
    120g
  • ヨーグルト
    80g
  • いちご
    80g
  • 1個
  • 砂糖
    40g
  • 米油
    大さじ2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
  • いちごは半分にカットし、50gは生地に練り込む用、30gはトッピング用にわける。練り込む50gのいちごはボウルに入れてフォームの背で潰す。
  • ②に卵、ヨーグルト、米油、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
  • ①に③を加えて混ぜる。
  • マフィンカップに生地を流し、トッピング用のいちごをのせて180度のオーブンで20〜23分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。
※みやすさのために書式を一部改変しています。