トマト
2個
モッツアレラ
1個
バジルの葉
数枚
■☆ドレッシング
アンチョビ(ペーストでも)
1切れ
オリーブオイル
大1
ワインビネガー
大2/3
ガーリックパウダー
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
手順
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アンチョビは叩いてみじん切り、ドレッシングの材料とよく混ぜ合わせておく。
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スライスしたトマトとモッツアレラをお皿に盛り付けてバジルを添え、ドレッシングをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
今更ながらカプレーゼ。ドレッシングにアンチョビを加えて自分好みにアレンジしてみました。
■コツ・ポイント
アンチョビが塩辛いので、塩は加えていません。
■このレシピの生い立ち
カプレーゼ好きです。ドレッシングを自分好みにアレンジしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。