砂肝
350g
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
小さじ1
にんにく（チューブ）
2cm程度
ブラックペッパー
少々
手順
-
砂肝の下処理をする。白い皮の部分を包丁で削ぎ落とし、砂肝に酒を振って、塩を揉み込んでおく。
-
オリーブオイルを熱したフライパンににんにくと1の砂肝を入れ、ブラックペッパーをかけて焼く。
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表面が焼けてきたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
居酒屋さんで食べたメニューを真似してみました。
おいしくなるコツ
ちょっと手間ですが、下処理で皮をしっかりとりましょ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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