材料 （2人分）
砂肝
200g
塩コショウ
少々
じゃがいも
1個
パプリカ
1個
オクラ
5本
オリーブオイル
300ml
ニンニク
2片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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平たい部分で2つに切り分ける。
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白い皮のような部分を包丁で切り取る。
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塩胡椒を少々ふり、揉み込む。
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じゃがいも、パプリカを一口大(約4cm角)に切る。
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オクラを縦半分に切る。
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ニンニクは薄くスライスする。
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じゃがいもに軽く塩をふり、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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鍋にオリーブオイル、ニンニク、塩コショウ2つまみほどを入れて香り立つまで中火にかける。
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砂肝、野菜を加えて、弱火で煮る。油が全体にかかるように混ぜる。
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砂肝に火が通ったら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
マイブームで。
おいしくなるコツ
アンチョビペーストや唐辛子などお好みで加えると美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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