砂肝
200g
エリンギ
2本
塩胡椒
少々
オリーブオイル
300ml
ニンニク(スライスまたはおろし)
2片
鶏ガラ顆粒
小さじ1/2
手順
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砂肝、エリンギを一口大に切る。
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砂肝に軽く塩胡椒をふる。
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オリーブオイルにニンニク、鶏ガラ顆粒を入れて、中火にかける。
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ニンニクの香りがしてきたら砂肝、エリンギを加えて火が通るまで加熱する。
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塩胡椒で味を整えたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
砂肝のアヒージョにハマって。
おいしくなるコツ
具材を油で調理する際は、泡が出ない程度の優しい火加減にすると美味しく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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