砂肝ときゅうりの酢の物

なおみ

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材料

(2人分)

砂肝

3個
きゅうり

1本
☆酢

大さじ2
☆醤油

大さじ1/2
☆砂糖

大さじ1
☆生姜チューブ

1cm
ごま

ひとつまみ

手順

【1】きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみをし、水分が出たら水洗いをしてよく絞ります。
【2】 ☆を合わせてよく混ぜます。
【3】砂肝は2つに切り銀皮を取り除いて薄くスライスします。熱湯で2分くらい茹でて水分を切り、暑いうちに②を入れて30分つけます。
【4】 ③にきゅうりを加えて和え、最後にごまをかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ砂肝があったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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