トマトたっぷりオープンオムレツです。お肉なしでもフライドオニオンのコクと卵のボリュームで満足な一品。
トマト
1個
卵
4個
ピーマン
1個
★フライドオニオン
大さじ3
★マヨネーズ
大さじ3
★粉チーズ
大さじ3
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
(お好みで)ケチャップ・マスタード
適量
手順
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ピーマンは細切りにして軽くラップをかけレンジ500Wで1分30秒加熱する。
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トマトは上と下を切り1cm程度の角切りにする。残りは4等分にスライス。
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ボールに卵をときほぐし、★を全て入れよく混ぜる。ピーマン加え軽く混ぜる。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れる。箸で大きく混ぜて半熟状になったらトマトをのせて蓋をし弱火。
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卵が固まったらお皿に盛り出来上がり。お好みでケチャップやマスタードをつけてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ブラックペッパーがお好きな方は「ちょっと多いかな？」くらい入れるとより美味しくおつまみに最高です。
■このレシピの生い立ち
トマトを使ったボリュームもあるおつまみレシピを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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