美味しいボリューム満点！とろ〜りチーズと
ふんわりたまごジューシー車麩にうっとり♡
トマト
大2個
車麩
40g
チーズ（お好みのもの）
100g〜120g
玉ねぎ
大1/2個
しめじ
1/2〜1パック
卵
Lサイズ4個
牛乳または豆乳
50cc
顆粒コンソメ
小さじ2
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
トッピング用ドライパセリ
お好みで
手順
-
卵・牛乳（または豆乳）・コンソメを混ぜ、軽く塩・胡椒をして、卵液を作る。
-
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分ける。
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トマトは一口サイズに切り、チーズは1cmの角切り、車麩は水で戻した後、水気を良く切り食べやすい大きさに切る。
-
中火のフライパンにオイルを熱し、2を炒め火が通ったら、トマト・車麩を加え軽く炒め、塩・胡椒をし火を止める。
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4と1を混ぜ、オイル（分量外）を塗った耐熱容器に入れ、チーズをのせ220度のオーブンで20分程焼いて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブン焼成時間、卵の焼き加減・チーズの量は調整下さい。ケチャップを付けて食べても◎なので塩加減注意です。
■このレシピの生い立ち
車麩を洋風にして食べたくオープンオムレツにしてみたら想像以上に美味しく仕上がり♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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