材料 （4人分）
鶏手羽元
8本
長ネギ
1本
人参
1/4本
舞茸
1/2株
胡麻油
小さじ1
塩（手羽元に揉み込む分）
少々
水
1L
鶏がらスープの素
小さじ2と1/2
にんにく（チューブ）
2cm
しょうが（チューブ）
2cm
塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
手羽元には塩を揉み込んでおく。
-
胡麻油を熱した圧力鍋に1の手羽元を並べて焼いていき、焼き色が付き始めたら、水を加え、沸騰してきたら火を弱めてざっとアクを取り除く。
-
2の鍋に長ネギの青い部分と、イチョウ切りまたは半月切りにした人参、ほぐした舞茸を加え、にんにく、しょうが、鶏がらスープの素、塩を回し入れたら圧力鍋の蓋をして圧をかける。
-
10分圧をかけたら、下りるまで自然放置し、その後青ネギを取り出す。斜めにスライスした長ネギを加えてさっと煮たら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
参鶏湯が食べたくて。
おいしくなるコツ
お好みでブラックペッパーをかけて食べると、さらにおいしい♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
