里いもや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 95kcal
・たんぱく質 7g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 15g
納豆
1パック（50g）
里いも
2個
木綿豆腐
1/4丁
油揚げ
1/2枚
わらびの水煮
40g
なめこ
40g
長ねぎ
10cm
[A]水
4カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
せり
適量
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（1）ビニール袋に納豆を入れ、めん棒などでたたいてつぶす。
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（2）里いも、豆腐、油揚げはさいの目切りにし、わらびは1cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。せりは食べやすい大きさに切る。
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（3）鍋にA、（2）の里いも・油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、なめこ、わらびを加える。里いもがやわらかくなったら、（2）の豆腐を加えてみそを溶き入れ、味を調える。
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（4）（1）の納豆を加えて煮立たせないように温め、器に盛り、（2）のねぎ・せりをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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