栄養満点♪春の野菜の菜の花とブロッコリーの簡単なおかずです。菜の花は、洋食にも合うんです♪お試しください。
ブロッコリー
1株
菜の花
1束
にんにく(みじん切り)
1片
サラダ油(炒め用)
大さじ3～4
塩
少々
あれば、アンチョビ
大さじ1/2
手順
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ブロッコリーは小房に分ける。
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鍋に塩少々（分量外）を入れ、お湯を沸かす。ブロッコリーを入れ、色が鮮やかになったら、ざるに上げる。（固めでOK)
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菜の花は長さを半分に切る。
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Aをフライパンに入れ、弱火で熱する。
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にんにくの香りが立ってきたら、ブロッコリーと菜の花を炒める。
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火が通って、菜の花がやわらかくなれば、できあがり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
できたら、アンチョビ入れてみて下さい。コクがあってとてもおいしいです。アンチョビを入れる場合は、一旦塩を入れないで作ってみましょう。できあがりで味を見て、塩加減してください。
■このレシピの生い立ち
ナポリスタカの菜の花とアンチョビのパスタがとってもおいしくかったので、材料を聞いたら、とってもシンプルでした。春の味覚菜の花で、ナポリの風を感じられますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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