春を楽しむ一品！からしの辛味が旬の菜の花のおいしさを引き立てる☆
菜の花
1束 200g
「瀬戸のほんじお」
少々
[A]水
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]練りがらし
小さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
-
（1）菜の花は根元を5mmほど切り落とす。
-
（2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、菜の花を入れて1分ほどゆでる（鍋に一度に入らない場合は、2～3回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼる。
-
（3）菜の花は3～4cm長さに切る。
-
（4）大きめのボウルにAを入れて混ぜる。
-
（5）（4）のボウルに菜の花を加え、菜箸でよくあえて器に盛る。
投稿者からのコメント
＊キャベツ、ブロッコリー、小松菜などで作っても、おいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
