お好みおでん

Name: お好みおでん | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 200g; さつま揚げ 2枚（160g）; 厚揚げ 1枚（130g）; こんにゃく 1/3枚（90g）; はんぺん 1/4枚（30g）; ゆでだこの足 4本（120g）; ゆでぎんなん 6粒; 固ゆで卵 2個; 結び昆布 4本; [A]水 8・1/2カップ; [A]うす口しょうゆ 50ml; [A]みりん 50ml; [A]「ほんだし」 大さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ; 溶きがらし・好みで 適量

味の素パーク

フォロー

LINEで送る

大根やさつま揚げを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 485kcal ・たんぱく質 42.2g ・塩分 9.9g ・野菜摂取量 90g

材料

(2人分)

大根

200g
さつま揚げ

2枚（160g）
厚揚げ

1枚（130g）
こんにゃく

1/3枚（90g）
はんぺん

1/4枚（30g）
ゆでだこの足

4本（120g）
ゆでぎんなん

6粒
固ゆで卵

2個
結び昆布

4本
[A]水

8・1/2カップ
[A]うす口しょうゆ

50ml
[A]みりん

50ml
[A]「ほんだし」

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

ひとつまみ
溶きがらし・好みで

適量

手順

所要時間：60分

（1）大根は4cm厚さに切って面取りし、米のとぎ汁で水から20分ほどゆでて流水で洗う。さつま揚げは大きめに切り、厚揚げはひと口大に切って、熱湯にサッとくぐらせて油抜きをする。
（2）こんにゃくは下ゆでして三角形に切る。はんぺんも三角形に切る。たこは1本ずつ串に刺し、ぎんなんは3粒ずつ串に刺す。
（3）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の大根、（2）のこんにゃく、ゆで卵、結び昆布を加え、煮立ったら、弱火にし、20分ほど煮る。
（4）（1）のさつま揚げ・厚揚げを加えて10分ほど煮て、（2）のはんぺん・ぎんなんを加える。（2）のたこを加えて3～4分煮る。好みで溶きがらしを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

お好みおでん

材料

手順

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画