キャベツや大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 113kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 147g
材料 （4人分）
キャベツ
3枚
大根
400g
にんじん
1/3本
こんにゃく
1/2枚
揚げボール・1袋
8個
うずらの卵（ゆで）
12個
絹さや
16枚
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
とろろ昆布
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）キャベツはザク切りにし、大根、にんじんはひと口大の乱切りにする。こんにゃくはひと口大の三角形に切る。
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（2）揚げボール、うずらの卵は竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。
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（3）（1）の大根、こんにゃくの順に下ゆでする。
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（4）鍋に水、「ほんだし」、A、（3）の大根・こんにゃく、（1）のにんじんを入れ、煮立ってから10分煮る。
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（5）（2）の串に刺した揚げボール・うずらの卵を加えて5分煮る。（1）のキャベツを加えてサッと煮て、（2）の絹さやを加えて火を止める。
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（6）器に盛り、とろろ昆布をのせる。
投稿者からのコメント
＊お好みで「味の素KK 丸鶏がらスープ」少々を加えるとさらにおいしくいただけます。
＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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