舞茸、えのきと鶏のポカポカ素麺

Name: 舞茸、えのきと鶏のポカポカ素麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏肉 100g; 舞茸 60g(1/2株); えのき 60g(約1/2株); ねぎ 1/3本; 生姜 小さじ1; 三つ葉 適量; めんつゆ(3倍濃縮) 150cc; そうめんや冷麦 150～200g

わかさん

えのきで麺騙し！舞茸で出汁でヘルシーに。ダイエットや夜食にも♡生姜で体もポカポカに♪

材料（2人分）

鶏肉

100g
舞茸

60g(1/2株)
えのき

60g(約1/2株)
ねぎ

1/3本
生姜

小さじ1
三つ葉

適量
めんつゆ(3倍濃縮)

150cc
そうめんや冷麦

150～200g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

鶏肉を2㎝くらいに小さく切る舞茸は石づきを取りほぐすえのきは石づきをとり半分に切る
ねぎは5㎜くらいに切る生姜はすりおろす又は細かく千切りみつばを適当に切る
お湯600ccを沸騰させたら鶏肉、えのき、舞茸を入れてアクが出たらとり生姜、麺つゆを入れる
にゅうめんを茹でる
3がの具材がに火が通ったらねぎを入れて弱火で2分
器にお湯切りした麺を入れて5をかけて完成

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントねぎはちょっと歯ごたえ出すために最後にダイエット用にはえのきの量を増やし、半分に切らずにほぐすだけにして麺を少し減らすとえのきが麺の量をカバー ■このレシピの生い立ち夏の残ったそうめん。夜遅い食事だったのでえのきをいっぱい入れて麺の代わりに。自家製のおいしい舞茸を頂いたので出汁うま～に生姜で体ぽかぽか♡代謝もUP

※みやすさのために書式を一部改変しています。