鶏だんごのかきたま絶品汁

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鶏ひき肉やキャベツを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 202kcal ・たんぱく質 16.6g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 46g

材料

(2人分)

鶏ひき肉

125g
[A]しょうがのみじん切り

1/4かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
キャベツ

1枚（60g）
にんじん

1/6本（30g）
しめじ

1/4パック（25g）
「ほんだし」

小さじ1
水

1・1/2カップ
みそ

大さじ1・1/4
溶き卵

1個分
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1

手順

所要時間：20分

ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、鶏だんごのタネを作る。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
鍋に油を熱し、（1）のキャベツ・にんじん・しめじを炒め、しんなりしたら「ほんだし」、水を加えて煮る。
煮立ったら、水でぬらしたスプーンで（1）の鶏だんごのタネをすくい、だんご状にまとめて加える。
鶏だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を流し入れ、ひと煮する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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