食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ミニちゃんこ

ミニちゃんこ

味の素パーク
味の素パーク
ふっくら鶏の肉団子と野菜の入ったミニちゃんこ。素材にだしがしみていて絶品！

材料 （2人分）

  • 鶏ひき肉
    100g
  • [A]水
    小さじ2
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]片栗粉
    小さじ1
  • えのきだけ
    50g
  • 油揚げ
    1枚
  • キャベツ
    100g
  • もやし
    100g
  • 「ほんだし」
    小さじ1
  • [B]水
    3カップ
  • [B]しょうゆ
    大さじ1
  • [B]みりん
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分
  • ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、Aを加えて混ぜ、鶏だんごのタネを作る。
  • えのきだけは根元を切り、長さを半分にしてほぐす。油揚げはタテ半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。キャベツは5cm長さ、1cm幅に切る。
  • 鍋に「ほんだし」、Bを合わせて煮立て、（1）の鶏だんごのタネを、ぬらしたスプーンですくい入れて煮る。アクを取り、弱火で5分煮て、（2）のえのきだけ・油揚げ・キャベツ、もやしを加えてサッと煮る。

投稿者からのコメント

＊みそ味にする場合は、しょうゆの代わりにみそ大さじ2をお使いください。 ＊お好みで七味唐がらしなどをふって、お召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る