木綿豆腐
300g
レタス
1／2個
ネギ(みじん切り)
1／3本
◆水
1／2カップ
◆鶏ガラ
小さじ1
◆酒
少々
◆生姜(みじん切り)
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2
お好みでごま油
小さじ1
手順
-
豆腐は縦半分にカットしたら、横に4等分にする。レタスは手で一口大にちぎる
-
鍋に◆を入れてから煮立たせ1を加え、中火で5分煮る。ここで味見をして薄ければ塩を足す
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火を止めて水溶き片栗粉を2に加えてしっかり混ぜてから再度強火にかける。1分程煮て器に盛り、ネギをかけて出来上がり
-
お好みでごま油かけて下さい
投稿者からのコメント
きっかけ
レタスと豆腐が余っていてヘルシーに中華風が食べたかったので〜
おいしくなるコツ
豆腐は水切りなしで大丈夫です。
ネギは食べる直前にかけると風味が増して美味しいです。
豆板醤や七味等もお好みで
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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