里いもや牛バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 571kcal
・たんぱく質 14.6g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 12g
里いも
750g
牛バラ薄切り肉
500g
こんにゃく
1枚
ねぎ
1本
[A]水
7・1/2カップ
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
6個
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（1）里いもは皮をむき、大きいものは2～3等分に切って大きさをそろえる。牛肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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（2）鍋にA、（1）の里いも・こんにゃくを入れて煮る。里いもがやわらかくなったら（1）の牛肉を加え、里いもが充分やわらかくなるまで煮る。
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（3）（1）のねぎを加え、ひと煮立ちさせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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