○材料（4人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
小海老
12尾
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
1/2株
さつまいも
小1本
こめ油(揚げ用)
適量
ﾚﾓﾝ
適量
A.小麦粉
ｶｯﾌﾟ3/4
A.牛乳
大さじ8
A.こめ油
大さじ1と1/2
A.塩
少々
A.こしょう
少々
B.卵白
1と1/2個分
手順
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小海老は殻と背ﾜﾀ､尾を取る｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け､さっとゆでる｡さつまいもは2cm角に切り､さっとゆでる｡
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ﾎﾞｰﾙにAを入れ泡だて器で混ぜる｡
-
Bをﾎﾞｰﾙにいれ角が立つまで泡立てる｡
-
2.に3.の1/3を入れ混ぜ､馴染んだら残りの卵白を入れさっくり混ぜ､1.の具につけ160度のこめ油でゆっくり揚げる｡
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器に盛りﾚﾓﾝを添える｡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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