おからパウダー（微粉）
10g
米粉（製菓用）
10g
砂糖
10g
抹茶
小さじ1
卵
1個（MまたはL）
水
卵と合わせて100g
はちみつ
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
市販のホイップ（デコレーション用）
1個
抹茶（デコレーション用・省略可）
少々
手順
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タッパーにおからパウダー、米粉、砂糖、抹茶を入れて混ぜます。
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タッパーは610ml容量を使いました。
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①に卵と水あわせて100gを入れます。
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さらにはちみつを入れてダマがなくなるまでしっかり混ぜます。
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最後にベーキングパウダーを入れて1分間混ぜます。
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数回トントンと台にうちつけて気泡を抜き、ラップなしで500Wのレンジで2分30秒加熱します。
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加熱後表面を触ってみて、水っぽければ10秒ずつ追加加熱して様子を見ます。
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キッチンペーパーの上に取り出し、粗熱がとれるまで容器をかぶせておきます。
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粗熱がとれたら容器を外し、完全に冷めるまでラップをかけておきます。
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冷めたらデコレーションします。今回は横3枚にスライスして市販のホイップでデコレーションし、最後に抹茶を振りました。
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デコレーションなしで、そのまま食べても美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
抹茶ケーキをヘルシーかつ時短で作りたくて。
おいしくなるコツ
加熱したあとは乾燥するので⑥⑦の工程は省かないでください。
おからパウダーは旭松の「なめらかおからパウダー」を使いました。米粉は製菓用を使用してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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