２で覚える／サクサクのおからクッキー

２で覚える／サクサクのおからクッキー

うちの小さなおやつ

うちの小さなおやつ

材料（2〜3人分）

無塩バター

20g
砂糖

20g
卵

20g
おからパウダー（微粉タイプ）

20g
片栗粉

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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〈下準備〉
バターと卵を室温に戻しておきます。
室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
②に砂糖、卵をいれて混ぜます。砂糖はラカント等のお好みの甘味料でも大丈夫です。
このようなマヨネーズのような状態になるまで混ぜます。
卵を室温に戻しておかないとバターが固まったり分離してしまうので注意。
おからパウダーと片栗粉を入れてゴムベラで混ぜ、ひとまとめにします。おからパウダーはキッコーマンの豆乳おからパウダーを使いました。
このタイミングでオーブンを160度で予熱開始
生地がまとまったら台に取り出し、5ミリ厚さにめん棒で伸ばします。
好きな形にカット（or型抜き）します。今回は四角く包丁でカットしてフォークで穴を開けました。
こんがりと焼き色がつくまで160度のオーブンで22分焼きます。（お使いのオーブンで焼き時間は調整してください）焼けたらオーブンから取り出し、天板に乗せたまま冷まして完成です。

投稿者からのコメント

きっかけバターの効いたサクサクのおからクッキーをつくりたくて。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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