トルコの定番　レンズ豆のスープ

トルコの定番　レンズ豆のスープ

なおみ

フォロー

保存：1

材料

(2人分)

レンズ豆（乾燥）

80g
玉ねぎ

1/2個
にんじん

1/2本
オリーブオイル

大さじ1
コンソメ

小さじ1
水

500cc
塩・胡椒

少々

手順

玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、レンズ豆はさっと洗っておく。
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1をしんなりするまで炒める。
レンズ豆と水、コンソメを入れて煮たったら、鍋の蓋をして、弱火で20〜30分煮込む。
レンズ豆が柔らかくなったら、一度火を止めて、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
温め直して、塩胡椒で味を整える。お好みで、チリパウダーやレモン汁をかけても食べても美味しいです。

投稿者からのコメント

きっかけレンズ豆があったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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