紫キャベツのポタージュ

なおみ

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材料

(2人分)

紫キャベツ

1/8個
玉ねぎ

1/4個
バター

5g
☆水

150cc
☆コンソメ

小さじ1
☆パン粉

大さじ1
牛乳

100cc
塩

少々
黒胡椒

少々
オリーブオイル

少々

手順

紫キャベツ、玉ねぎはざくぎりにします。
温めた鍋にバターを溶かし、1を炒め、しんなりしてきたら、☆を加えて野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮ます。
2をブレンダーで滑らかにしたら、牛乳を加えて弱火で温め直します。塩で味を調整します。
カップに盛り付けつたら、胡椒とオリーブオイルをかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ紫キャベツがあったので。おいしくなるコツピンクペッパーを乗せると可愛いです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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